Microbiología e Inocuidad Alimentaria
Profesionales del sector de Seguridad Alimentaria
Contenido del Programa
- Microbiología como herramienta de Inocuidad Alimentaria
- Normativa Mexicana para el análisis microbiológico de alimentos
- Procedimiento para el análisis de microorganismos indicadores
- Procedimientos para el monitoreo de microorganismos patógenos
- Verificación y validación de métodos
- Monitoreo ambiental en la industria de alimentos
- Requerimientos de los laboratorios de análisis